Il tempo fa la differenza

In un mondo che va di corsa noi ci fermiamo.

Ci prendiamo il tempo di respirare l’aria fresca
dove nascono e dove prendono forma i nostri salumi e i nostri formaggi.

Ci regaliamo il tempo per annusarli ,per capirne le gradazioni e per valutarne la qualità.

Ci godiamo il tempo in cui ammiriamo i paesaggi romagnoli
che ci donano le erbe spontanee e le spezie
per renderli unici e irresistibili agli occhi e al palato.