Questo formaggio è nato da un preciso desiderio di abbinare il sapore e il profumo del latte di pecora, con l’intenso sapore del tartufo nero.

Ne è nato un formaggio con caratteristiche eleganti e aromatiche che ben si sposa con piatti a base di verdure fresche di stagione, un pizzico di pepe macinato fresco e un filo d’olio extra vergine di oliva.

La pasta si presenta bianca e compatta con piccole scaglie di tartufo.

Profumo delicato e persistente del tartufo, saporito ma non piccante e non salato.