Fichi & Sangiovese

 

Caratteristiche

Fichi raccolti a giusta maturazione e cotti a fuoco lento per 8 ore con aggiunta di Sangiovese e zucchero di canna: si ottiene una crema morbida e profumata da abbinare a pecorini a latte crudo o a pecorini di Fossa tagliati a scaglie sottili.

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